Masakan minang terkenal tak hanya di Indonesia saja tetapi juga di negara tetangga. Yuk, kita cicipi salah satu menu andalannya!

---

Bahan-Bahan

---

• 1 ekor ayam dipotong 10 bagian
• 2 buah asam gelugur
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang serai diambil putihnya dimemarkan
• 2 lembar daun kunyit diikat
• 5 lembar daun jeruk purut

Bumbu Halus:

• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdt ketumbar
• 8 butir bawang merah
• 2 cm kunyit dibakar
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 ½ sdt garam
• 1 ½ sdt gula pasir

 

---

Cara Membuat

---

1. Rebus santan, bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut sampai mendidih.
2. Masukkan ayam dan asam gelugur. Masak sampai kental.