Ayam kari nonya yang lezat siap menemani saat makan Anda yang istimewa.
Bahan-Bahan
- 1 ekor (700 gram) ayam dipotong 8 bagian
- 250 gram kentang dipotong-potong
- 1 buah pekak
- 2 butir cengkeh
- 5 cm kayumanis
- ½ sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml santan encer dari perasan santan kental
- 100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 buah cabai kering direndam
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdm terasi dibakar
- 1 cm kunyit dibakar
- 1 sdm ketumbar
- ½ sdt adas
- ½ sdt jinten
Cara Membuat
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pekak, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata.
- Masukkan garam, gula pasir, dan santan encer. Masak sampai matang dan meresap.
- Tuang santan kental. Masak sampai kental.