Hmmm… nikmatnya ayam masak hijau ini begitu menggugah selera makan kita. Yuk, jadikan menu ini untuk hidangan makan siang. Kalau tak suka pedas, buang biji cabai hijau yang keriting.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian
- 5 butir bawang merah, iris
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- ½ sdm garam
- ½ sdt gula pasir
- 600 ml air
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 buah cabai hijau keriting
- 4 buah cabai hijau besar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
Cara Membuat
- Tumis bawang merah, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir.
- Masak sampai matang dan kental.
- Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.