Ayam yang dicampur belimbing sayur dan kemangi yang harum, menciptakan rasa dan aroma tersendiri pada menu yang satu ini.

---

Bahan-Bahan

---

• 1.250 ml air
• 3 buah belimbing sayur dibelah dua
• 1 ekor ayam dipotong 14 bagian
• 4 tangkai kemangi dipetiki
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 cm jahe di memarkan

Bumbu Halus:

• 1 batang serai diambil putihnya dimemarkan
• 4 butir bawang merah
• 4 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar dibuang biji dicincang kasar
• 6 buah cabai rawit merah
• 4 sdt garam
• 4 ½ sdt gula merah sisir
• 1.250 ml air
• 3 buah belimbing sayur dibelah dua
• 4 tangkai kemangi dipetiki
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
2. Tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk, cabai merah cincang, dan cabai rawit sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan garam, gulapasir, dan air. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan belimbing sayur dan daunkemangi.
6. Masak sampai matang.