Ayam panggang yang satu ini menggunakan bahan Lain-lain rasa berupa bumbu kuning. Sehingga rasa dari ayam panggang yang satu ini lebih istimewa dan lebih nikmat. Selamat mencoba..
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai memarkan
- 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 1 ½ sdt garam
- 1 ½ sdt gula merah
- 500 ml santan dari ½ butir kelapa
- 1 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- ½ sdm ketumbar
- ¼ sdt jintan
- ¼ sdt adas manis
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sampai meresap.
- Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
- Pangang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.