Tahun Baru memang identik dengan menu panggangan. Menu yang satu ini bisa menjadi pilihan keluarga Anda untuk merayaan pergantian tahun dengan lebih menyenangkan.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam dipotong 8 bagian
- 2 sdt air asam
- ½ sdt garam
- 5 sdm kecap manis
- 350 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ¼ sdt merica
- 2 butir kemiri disangrai
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
Lain-lain:
- 8 buah timun kecil utuh dibelah 4 tidak putus
- 100 gram buncis
- 120 gram sambal terasi
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah.
- Tambahkan air dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap.
- Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai kecoklatan.
- Sajikan dengan Lain-lain.