Gurihnya ayam kampung tak akan pernah tergantikan. Apalagi dinikmati dengan bumbu tradisional asal Sumatera utara ini. Tak ada yang bisa menolak sajian selezat ini.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian
- 1 sdt air jeruk nipis
- ½ sdt garam
- 6 cm kayumanis
- 2 buah tomat merah, dipotong-potong
- 3 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- 500 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 sdm minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, disangrai
- 2 cm jahe
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit. Cuci bersih.
- Goreng ayam sampai setengah matang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan kayumanis sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan santan, kecap manis, dan garam. Masak sampai matang.