Ayam seraki merupakan ayam dengan pengolahan yang sederhana namun dapat menghasilkan masakan ataupun rasa yang nikmat dan juga rasa yang istimewa. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam kampung dipotong 10 bagian
- 3 batang serai diambil putihnya dimemarkan
- 3 cm lengkuas dimemarkan
- 5 buah asam kandis
- 1.000 ml air
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 5 siung bawang putih
Cara Membuat
- Rebus ayam, serai, lengkuas, asam kandis, bumbu halus, dan air sampai mendidih. Kecilkan api.
- Masak sampai meresap.