Hmm.. Lezatnya Ayam Suwir Bumbu empal yang di campur dengan bumbu-bumbu rempah yang di pilih secara alami akan menghasilkan rasa yang gurih dan lezat. Penasaran? Cobain yuk!
Bahan-Bahan
- 2 buah (350 gram) paha ayam atas bawah masing-masing dipotong 2 bagian
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
Cara Membuat
- Rebus ayam dalam 750 ml air di atas api sedang sampai matang. Angkat dan suwir- suwir. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.