Kombinasi ayam dengan taoco ini menghasilkan rasa yang unik. Rasanya yang lezat sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam dipotong 8 bagian
- 6 butir bawang merah diiris
- 4 siung bawang putih diiris
- 6 buah cabai hijau besar diiris serong dibuang bijinya
- 3 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya diiris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe diiris
- 1 cm lengkuas diiris
- 2 buah tomat hijau dipotong-potong
- 3 sdm taoco
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula merah sisir
- 400 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan tomat dan taoco. Tumis sampai harum. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sampai meresap dan bumbu kental.