Nah, agar tidak bosan dengan menu ayam bisa anda kreasikan seperti dalam resep berikut. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan
- ½ ekor ayam, dipotong 10 bagian
- 25 gram kapri, disiangi
- 3 siung bawang putih, dicincang kasar
- ½ buah bawang bombay, diiris panjang
- 3 buah cabai kering, dipotong-potong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica hitam bubuk
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt minyak wijen
- 200 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air asam jawa. Diamkan 20 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai kering. Aduk rata.
- Tambahkan ayam goreng. Aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kapri. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata.