Ayam goreng mentega dengan bumbu pedas

---

Bahan-Bahan

---

• 1 ekor ayam potong 24 bagian
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 150 gram margarin
• 3 siung bawang putih cincang kasar
• 1 buah bawang bombay iris panjang
• 1 cm jahe parut
• 4 buah jamur hioko rendam, iris panjang
• 3 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang iris miring
• 2 sdt air jeruk limau

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Goreng ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Saus: panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
4. Masukkan jamur hioko. Aduk sampai layu.
5. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan ayam goreng, daun bawang, dan air jeruk limau. Aduk sampai terbalut bumbu.