Minuman segar untuk sajian tahun baru sebagai teman menikmati hidangan utama ataupun sekedar menemani kue dan camilan pasti akan lebih komplet. Minuman hangat saat melewati malam pergantian tahun akan menambah akrab bersama sahabat ataupun kerabat. Tamu-tamu Anda pasti tergiur dengan kelezatan dan kesegarannya.
Bahan-Bahan
- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
- ½ sdm kopi bubuk
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 100 gram gula pasir
- 200 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
- 3 lembar daun pandan
- 2 cm kayumanis
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
- 50 gram kolang kaling, direbus iris-iris
Cara Membuat
- Rebus santan, kopi bubuk, gula merah,gula pasir, jahe, daun pandan, kayumanis, garam, dan vanili sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring.
- Sajikan hangat setelah ditambah kolang kaling.