Jika biasanya Anda menikmati bakso dengan membeli tak ada salahnya jika sesekali Anda membuat sendiri. Kebersihan dari bahan-bahan yang digunakan pasti lebih terjamin dengan membuat sendiri dari pada membeli. Rasa dan isi bisa Anda sesuaikan dengan selera. Yuk, belajar membuat bakso sendiri…!
Bahan-Bahan
- 300 gram ayam giling
- 2 lembar jamur kuping, direndam, diiris tipis halus
- 1 putih telur
- 3 ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¾ sdt gula pasir
- 75 gram air es
- 100 gram tepung sagu
Bahan Kuah:
- 1.500 ml kaldu ayam
- 2 tangkai seledri, diikat
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica bubuk
Bahan Lain-lain:
- 50 gram soun, direndam
- 10 buah pangsit goreng
- saus sambal
Cara Membuat
- Bakso: campur ayam giling, jamur kuping, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
- Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
- Bentuk bulat dengan sendok.
- Masukkan dalam air mendidih. Masak sampai terapung dan matang.
- Kuah: rebus kaldu ayam, daun seledri, garam, dan merica bubuk.
- Masak sampai mendidih dan harum.
- Sajikan bakso dengan kuah dan Lain-lainnya.