---

Bahan-Bahan

---

Bahan bakso:

• 25 gram misoa diseduh dan dipotong-potong
• 250 gram ayam giling
• 1 batang daun bawang diiris halus
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 1 putih telur
• 25 gram es serut
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• ¾ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 25 gram tepung sagu

Bahan kuah:

• 2.000 ml air
• 6 siung bawang putih digoreng utuh dan dimemarkan
• 2 tangkai seledri diikat
• 2 blok kaldu ayam
• 1 sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 batang daun bawang dipotong 1 cm

Bahan Lain-lain:

• 100 gram caisim diiris
• 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan

 

---

Cara Membuat

---

1. Bakso, uleni ayam, daun bawang, dan bawang putih.
2. Tambahkan putih telur, es serut, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Uleni rata.
3. Masukkan tepung sagu dan misoa. Aduk rata.
4. Bentuk bulat dengan sendok.
5. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Kuah, rebus air, bawang putih, dan seledri sampai harum.
7. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang.
8. Masak sampai mendidih.
9. Sajikan bakso misoa dengan kuah dan Lain-lainnya.