Bahan-Bahan
– 1 ekor bebek, ketimun yang dipotong-potong tipis.
– 2 sdm madu.
– 2 sdm saus kecap.
– 1 sdt garam.
– 1/2 sdt merica.
– 1 sdm jahe segar (sudah diparut).
– 1 siung bawang putih.
– 1 sdm saus Hoisin.
Cara Membuat
1. Bersihkan bebek dan buang isinya.
2. Campur seluruh bahan-bahan ke dalam panci dan beri air secukupnya, lalu rebus sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih masukkan daging bebek.
3. Setelah bumbu meresap ke dalam daging bebek, kira-kira setengah jam. Setelah itu, masukkan daging bebek ke dalam oven bertemperatur tinggi dan panggang sekitar seperempat sampai satu jam lamanya.
4. Setelah matang, potong daging bebek sesuai selera, letakkan dipiring dan beri hiasan ketimun dan potongan cabe merah.