• 10 porsi

---

Bahan-Bahan

---

• 125 ml Air
• 50 ml Air Es
• 1 butir Bawang Bombay
• 2 siung Bawang Putih
• 400 gram Daging Ayam
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 1/4 sendok teh Merica
• 1/2 sendok teh Merica Bubuk
• 300 ml Minyak Goreng
• 1 sendok makan Saus Sambal
• 2 sendok makan Saus Tiram
• 3 sendok makan Saus Tomat
• 1 butir Telur
• 125 gram Tepung Kanji

 

---

Cara Membuat

---

1. Pertama cincang halus daging ayam.
2. Kemudian cincang halus bawang bombay.
3. Selanjutnya kocok lepas telur.
4. Kemudian cincang halus bawang putih.
5. Lalu campur daging ayam, tepung kanji, air es, merica bubuk, garam, bawang bombay, dan telur. aduk sampai tercampur rata dan adonan dapat dibentuk.
6. Goreng dalam minyak panas dengan bantuan dua sendok makan hingga menyerupai bentuk bola.
7. Setelah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
8. Membuat Saus: Panaskan dua sendok makan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus tomat, saus sambal, merica, saus tiram, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan kental.
9. Angkat. Siramkan ke atas bola-bola ayam.
10. Sajikan.