Kali ini kami menyajikan resep bolu tradisional yang sederhana, namun rasanya sangat lezat: Resep Bolu Kukus Karamel. Karamel adalah campuran gula dan air yang dididihkan hingga wangi dan berwarna kecoklatan, namun tidak pahit. Aroma karamel menguar saat bolu dikukus dijamin membuat anda dan keluarga tidak sabar untuk segera mencicipi!
Bahan-Bahan
- Gula pasir 150 gtam
- Air panas 100 ml
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas
- Margarin 75 gram, lelehkan
- Susu cair 75 ml
- Tepung terigu 150 gram
- Garam halus ΒΌ sdt
- Soda kue 1 sdt
- Gula halus 75 gram
Cara Membuat
- Lelehkan gula pasir di atas api kecil hingga menjadi karamel.
- Angkat dan perlahan, tuangi dengan air panas, aduk rata. Rebus kembali hingga menjadi sirup karamel sebanyak 160 ml, angkat dan dinginkan.
- Campur sirup karamel, telur, margarin, dan susu cair. Aduk hingga rata dan sisihkan.
- Tuang dalam campuran terigu, garam, soda kue, dan gula halus, sambil diaduk perlahan hingga rata.
- Tuang adonan dalam cucing/mangkuk keramik beroles margarin hingga setengah tinggi cucing.
- Kukus hingga matang selama 40 menit. Angkat dan sajikan.
Tips: Gunakan tepung terigu berprotein rendah atau sedang, agar hasil bolu empuk dan empuk. Jangan buka kukusan selama memasak, agar bolu tidak bantat.