Campuran kelapa dalam penganan selalu menciptakan citarasa tropis yang khas. Paduan sagu dan gurihnya kelapa dalam kelezatan kue bolu dapat anda coba di resep kami kali ini, Resep Bolu Sagu Kelapa.
Bahan-Bahan
- Kelapa muda ½ butir, parut panjang dan campur dengan 1 sdt garam
- Telur ayam 4 butir
- Gula pasir 150 gram
- Cake emulsifier/SP 1 sdt
- Vanili bubuk ¼ sdt
- Tepung sagu 100 gram
- Tepung terigu 50 gram
- Santan kental 150 ml
Cara Membuat
- Atur kelapa di dasar cetakan yang sudah dioles dengan minyak, padatkan. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga putih dan mengembang.
- Masukkan campuran tepung sagu dan terigu perlahan sambil diaduk hingga rata.
- Tuang santan, aduk kembali perlahan hingga rata.
- Tuang adonan hingga ¾ tinggi cetakan.
- Panaskan pengukus, kukus selama 15 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan.