Tumisan brokoli sangat istimewa. Rasanya bertambah lezat dengan dipadukan jamur dan telur puyuh. Yuk, kita buat.

---

Bahan-Bahan

---

• 250 gram brokoli, potong per kuntum, rebus
• 10 buah telur puyuh, rebus, kupas
• 5 buah jamur hioko kering, seduh, iris
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap inggris
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh gula pasir
• 1/8 sendok teh merica hitam kasar
• 250 ml air
• 2 sendok teh maizena larutkan di dalam 2 sendok teh air
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

 

---

Cara Membuat

---

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur puyuh dan jamur hioko. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Masak hingga matang.
5. Kentalkan dengan campuran maizena. Aduk hingga meletup-letup
6. Tata brokoli. Siramkan tumisan jamur.