Gunakan ayam kampung supaya aroma bubur terasa segar dan tidak amis.
Bahan-Bahan
- 100 gram beras
- 1 ekor ayam kampung
- 2 cm jahe, memarkan
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 2.000 ml air
Bahan Lain-lain:
- 150 gram ayam suwir
- 2 buah cakwe, iris
- 2 batang daun bawang, iris halus
- ½ sdm kecap asin
- ¾ sdt minyak wijen
- 2 butir telur pitan, potong-potong
Cara Membuat
- Rebus ayam, jahe, garam, merica bubuk, dan air sampai mendidih dan ayam matang. Angkat ayamnya dan suwir-suwir.
- Saring kaldunya. Ukur 1.500 ml.
- Masukkan beras. Masak sambil diaduk sampai matang dan kental.
- Sajikan dengan Lain-lainnya.