• 5 porsi

---

Bahan-Bahan

---

• 1500 ml Air
• 1/2 ekor Ayam Kampung
• 1 sendok makan Bawang Goreng
• 4 buah Bawang Merah
• 7 siung Bawang Putih
• 250 gram Beras
• 4 batang Daun Bawang
• 5 lembar Daun Salam
• 1 sendok makan Garam
• 1 sendok teh Garam
• 2 sendok teh Kaldu Instan
• 3 butir Kemiri
• 2 buah Kentang
• 100 gram Kol
• 1 sendok teh Merica Bubuk
• 2 sendok makan Minyak
• 4 batang Seledri
• 1 batang Sereh
• 50 gram Taoge
• 2 buah Tomat

 

---

Cara Membuat

---

1. Pertama cuci bersih kol dan iris tipis.
2. Kemudian seduh taoge dengan air panas.
3. Selanjutnya rebus kentang hingga matang.
4. Kemudian persiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan.
5. Lalu iris halus daun bawang.
6. Membuat bubur: campur semua bahan bubur, masak di atas bara api sedang, aduk rata sampai adonan kental.
7. Membuat sop: panaskan minyak di atas bara api sedang, tumis bumbu halus sampai harum.
8. Tambahkan ayam kampung, masak sampai matang atau berubah warna.
9. Campurkan daun seledri, aduk rata sebentar lalu angkat.
10. Suwir-suwir kecil ayam, kemudian sisihkan.
11. Siapkan mangkuk, masukkan bubur, lalu beri irisan tomat, kol, kentang, touge, bawang goreng, daun bawang, dan kacang tanah.
12. Sirami bubur dengan kuah sop.
13. Sajikan bubur selagi hangat