Jumlah Porsi: 24 buah

---

Bahan-Bahan

---

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 1 sdt ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 215 gram air es
• 30 gram margarin
• 1 sdt garam

Bahan Pencelup:

• 250 ml air
• 125 gram tepung panir kasar

Bahan Isi:

• 100 gram ayam giling
• 100 gram daging giling
• 3 lembar roti tawar tanpa kulit
• 50 ml susu cair
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 1/2 sdt kecap asin

Bahan Pelengkap:

• 24 lembar daun selada
• 3 buah tomat, iris
• 125 gram keju cheddar parut
• 100 gram mayones
• 100 gram saus tomat
• 100 gram saus sambal

 

---

Cara Membuat

---

1. Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan telur. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Timbang masing-masing 30 gram adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Celup ke air. Gulingkan di tepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
7. Isi: aduk rata bahan isi. Bentuk bulat pipih. Panggang sambil dibolak-balik sampai matang.
8. Belah dua bagian roti. Beri isi dan pelengkap.