Kailan merupakan salah satu sayuran yang sangat lazim disajikan dalam hidangan chinese food.
Bahan-Bahan
- 500 g kailan, kupas kulit batang yang keras, buang daun tua, potong 5 cm
- 4 siung bawang putih, kupas, memarkan
- 4 cm jahe, pukul sampai pecah
- 100 ml kaldu
- 2 sdm minyak goreng
Saus: (campur semuanya)
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 6 sdm air
- 2 sdt tepung maizena
Cara Membuat
- Rebus kailan dalam air mendidih (3 menit), angkat, tiriskan.
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan kailan, aduk.
- Masukkan kaldu, tutup, didihkan dan masak selama 5 menit
- Buka tutupnya, masukkan saus, aduk cepat sampai seluruh kailan terselimuti saus.
- Angkat, hidangkan segera.