Kue Cantik Manis Mutiara merupakan salah satu kue tradisional Khas Makasar sulawesi dan pulau jawa. Mengapa Dinamakan Kue Cantik Karena Memang Bentuknya Yang Cantik dan Rasanya Yang manis.
Bahan-Bahan
- 50 g sagu mutiara
- 600 ml air
- 100 g tepung hunkue
- 125 g gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 500 ml santan encer
- 1 lembar daun pandan, ikat
Cara Membuat
- Didihkan air, masukkan sagu mutiara, rebus dengan api kecil kurang lebih 25 menit hingga mengembang. Angkat, biarkan hingga air terserap habis. Sisihkan.
- Campur tepung hunkue, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Masukkan santan encer dan daun pandan, aduk rata.
- Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Masukkan rebusan sagu mutiara, aduk rata, angkat.
- Selagi masih panas, ambil 2 sdm adonan ke dalam plastik mika, bungkus sesuai selera.
- Ulangi langkah no 6 hingga adonan habis.
- Dinginkan, sajikan.