Tengah hari panas macam ini enak banget kalau makan Es Krim, yuk nyobain resep Ice Cream kelapa yang dijamin nikmat.

 

---

Bahan-Bahan

---

• 700 ml Air kelapa muda
• 300 ml Susu kental manis Full CREAM
• 30 gr (2 Sdm) Gula pasir
• 2 Lembar Daun Pandan di ikat
• 100 ml Santan KARA
• 1/4 Sdt Garam halus
• 150 gr Kelapa muda di kerok
• 1 Sdt OVALET

Topping

• Secukupnya kacang Almond
• Secukupnya Nata de Coco
• Secukupnya kelapa muda

Garnish

• Daun Mint
• Cherry

 

---

Cara Membuat

---

1. Masukkan ke dalam panci, Air kelapa muda, SKM, Daun pandan, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat Matikan api.
2. Masukkan santan dan garam aduk rata, dan biarkan sampai betul-betul dingin.
3. Setelah dingin, buang daun pandan, dan tuang cairan Es Krim kedalam mangkuk mixer, Masukkan kelapa muda, kemudian mixer selama 5 menit, setelah itu simpan di dalam freezer selama 6 jam.
4. Keluarkan Es Krim dari freezer mixer sebentar, masukkan Ovalet dan mixer lagi dengan kecepatan tinggi selama 20 menit sampai mengembang, lembut dan ringan.
5. Tuang cairan Es Krim ke dalam loyang/Tupperware atau wadah lainnya, kemudian bekukan di dalam freezer selama semalaman. Cukup buat 10 Porsi sampai 15 porsi.
6. Masukkan Es krim Kelapa ke dalam gelas/mangkuk saji, letakan topping dan Garnish dan siap untuk dinikmati.