Es pallubutung yang kini sudah di kreasikan ini menjadi hidangan penutup yang layak untuk Anda sajikan.
Bahan-Bahan
- 50 gram tepung beras
- 700 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 25 gram gula pasir
- 1/8 sdt vanili bubuk
- ¼ sdt garam
- 75 gram lemon compound chocolate, potong-potong (misal: coklat lemon colatta)
Bahan Pelengkap:
- 7 buah pisang kapok, kukus, kupas, potong-potong
- 25 gram sagu mutiara, rebus dengan pewarna merah, tiriskan
- 50 gram chocolate chips
- 7 skup es krim cokelat
Cara Membuat
- Larutkan tepung beras dengan 100 ml santan dari 700 ml santan.
- Masak sisa santan, daun pandan, gula pasir, vanili, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuang larutan tepung beras. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api.
- Masukkan potongan coklat. Aduk hingga larut. Dinginkan.
- Sendokkan bubur santan dalam gelas saji.
- Beri potongan pisang, sagu mutiara, 1 skup es krim cokelat, dan chocolate chips.