Dipinggir-pinggir jalan banyak sekali pedagang es campur yang menjajakan dagangannya yang terlihat segar dan menggiurkan. Tapi kadang kita ragu untuk menikmatinya karena bahan-bahan yang digunakan dan tingkat kebersihannya. Nah, agar bisa menikmati semangkuk es campur yang segar tanpa harus takut sekaranglah saatnya untuk kita membuat sendiri.
Bahan-Bahan
- 150 gram kelapa muda, keruk lebar
- 150 gram cendol
- 150 gram tape singkong, dipotong kotak
- 200 gram nata de coco
- 100 gram kolang-kaling siap pakai
- 50 gram biji mutiara merah siap pakai
- 1.250 gram es serut
- 250 gram sirup cocopandan
- 5 sdm susu kental manis putih
Cara Membuat
- Agar-agar, rebus air, gula pasir, agar-agar, dan pewarna merah cabai sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang di loyang kotak. Bekukan. Potong kotak 1x1x1 cm.
- Tata dalam gelas, agar-agar, kelapa muda, cendol, tape singkong, nata de coco, kolang-kaling, dan biji mutiara.
- Tambahkan es serut. Siram sirup dan susu kental manis.
- Sajikan.