Hmm… minuman segar dan manis gula merah ini sangat pas jika disajaikan saat buka puasa tiba. Memasak bahan gula merah sebaiknya di atas api kecil agar tidak berkaramel dan gosong. Yuk… buat sendiri!
Bahan-Bahan
- 500 gram cincau hijau, keruk dengan sendok
- 500 gram es serut
Bahan Kuah Santan:
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- ¼ sdt garam
Bahan Sirup Gula Merah:
- 200 gram gula merah
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Sirup gula: rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai kental. Angkat.
- Sajikan cincau hijau bersama kuah santan, es serut, dan sirup gula.