Dengan rasa manis dan segar membuat es ini banyak di cari saat jam makan siang untuk menghilangkan dahaga dan panas dalam, dengan kesegaran cincau hijaunya
Bahan-Bahan
- 450 gram cincau hijau, (siap pakai)
- 400 gram es serut, untuk penyajian
Bahan Santan:
- 150 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 1/8 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan Sirup:
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 1/8 sdt vanili bubuk
- 2 lembar daun pandan
- 100 ml air
Cara Membuat
- Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
- Rebus gula merah, vanili, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai mendidih.
- Saring lalu dinginkan.
- Sajikan cincau, sirup gula merah, santan, dan es serut.