Anda mungkin sudah pernah atau bahkan sering menikmati es goyobod. Tapi es goyobod yang satu ini berbeda dengan es goyobod yang banyak dijual di gerobak-gerobak keliling atau yang ada di pinggir jalan. Apa yang membedakannya? Yuk, kita coba sama-sama…!

 

---

Bahan-Bahan

---

Bahan Goyobod:

• ½ bungkus tepung hunkwe
• 50 gram gula pasir
• 500 ml air
• ¼ sdt garam

Bahan Sirup Gula:

• 250 gram gula merah
• 500 ml air
• 2 lembar daun pandan diikat
• 4 buah nangka potong-potong

Bahan Kuah Santan (rebus):

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan diikat
• ¼ sdt garam

Bahan Pelengkap:

• 150 gram kelapa muda dikeruk
• 5 sdm susu kental manis putih
• 500 gram es serut

 

---

Cara Membuat

---

1. Rebus bahan goyobod sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang ke loyang.
2. Bekukan. Potong-potong. Sisihkan.
3. Sirup gula: rebus air, gula merah, daun pandan, dan nangka sampai mendidih.
4. Campur goyobod, kelapa muda, susu kental manis putih, kuah santan, sirup gula, dan es serut.