Mencicipi sajian yang segar dari Madiun tak harus pergi ke Jawa Timur. Sekarang pun Anda sudah langsung bisa mencicipinya dengan membuat resep berikut ini.
Bahan-Bahan
- 20 buah kolang-kaling, direbus, dipotong-potong
- 5 buah nangka, dipotong kotak.
- 2 buah apel malang, dikupas, dipotong kotak
- 5 buah sawo, dipotong potong
Bahan Jeli:
- ½ bungkus jeli bubuk
- 60 gram gula pasir
- 400 ml air
- 4 tetes pewarna merah
Bahan Agar-agar:
- ½ bungkus agar bubuk
- 350 ml air
- 75 gram gula pasir
- 3 tetes pewarna merah
Bahan Pelengkap:
- 150 gram sirup vanilla
- 150 gram susu kental manis putih
- 1 kg es serut
- 50 gram meises warna warni
Cara Membuat
- Jeli: rebus jeli, gula pasir, air, dan pewarna merah sampai mendidih. Tuang di loyang 18×18 cm. Biarkan beku. Potong panjang.
- Agar-agar: rebus agar agar bubuk, gula pasir, air, dan pewarna merah sampai mendidih. Tuang di loyang 16×16 cm. Bekukan.
- Potong kotak. Siapkan gelas. Masukkan kolang-kaling, nangka, apel, sawo, jeli, dan agar-agar.
- Sendokkan es serut menggunung.
- Tuang sirup vanilla dan susu kental manis putih.
- Sajikan dengan taburan meises.