Es koktail memang sangat menyegarkan untuk sajian penutup. Tapi dengan campuran buah markisa membuat koktail kali ini lebih terasa nikmatnya.
Bahan-Bahan
Bahan Buah Koktail:
- 250 gram nanas, potong bintang kecil
- 1 kaleng lengkeng (235 gram lengkeng)
- 250 gram melon, keruk bulat kecil
- 1.000 ml air
- 550 ml sirup markisa
- 3 butir cengkeh
- 5 cm kayumanis
Bahan Jeli:
- 350 ml air lengkeng
- ½ bungkus jeli bening
- 30 gram gula pasir
- 1/8 sdt esens vanila
Bahan Pelengkap:
- 800 gram es serut
- ½ sdm selasih, rendam air
Cara Membuat
- Rebus air, sirup markisa, cengkeh, dan kayumanis sampai mendidih. Angkat
- Masukkan nanas, lengkeng, dan melon. Aduk rata dan dinginkan.
- Jeli: rebus air lengkeng, jeli, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
- Tuang di cetakan es bentuk telur puyuh. Bekukan.
- Sajikan buah koktail dengan jeli, dan pelengkapnya.