Bahan-Bahan
- 200 gr alpokat (tanpa kulit tanpa biji)
- 2 sdm air perasan lemon
- 40 gr gula
- 70 ml susu cair
- 15 gr tepung maizena
- 200 ml whipped cream cair
- 80 ml susu kental manis putih
- bahan saus mocca (campur n aduk rata) :
- 1 gr kopi bubuk (dlbhin dkt lbh mocca)
- 2 gr air panas
- 10 gr susu kental manis coklat
Cara Membuat
- Campur susu cair + tepung maizena aduk rata pake whisk, jerang dI atas api kecil sembari dIaduk pake whisk hingga mengental lalu matikan api. Tuangkan susu kental manis putih aduk2 hingga licin kemudian biarkan sampai dingin.
- Mixer whipped cream hingga mengembang kemudian tambahkan campuran susu maizena yg sudah dingin, aduk dengan mixer asal rata. Terakhir tambahkan alpukat yg sudah diremas-remas dengan plastik dan diberi air lemon.
- Tuangkan ke wadah, tetesi saus mocca lalu acak buat marble pake lidi trus masukkan freezer.
- Hasil 10 cup isi masing2 cup 90 ml.