Bahan-Bahan
Bahan yang direbus:
- 1 sachet Susu Dancow Putih Full Cream
- 4 sachet Susu Kental Manis Putih
- 3 sdm Santan Kara
- 9 sdm Tepung Maizena
- 200-250 gram Gula Pasir
- 500 ml Air
Bahan yang diblender:
- 400 ml Air
- 750 gram Buah Sukun Matang
Bahan Tambah:
- 1 bungkus kecil Ovalet / SP
- 4 sdm air
Cara Membuat
- Iris-iris, cuci bersih buah sukun, kukus selama 30 menit. Kemudian kerok pisahkan dari kulitnya dan hancurkan dengan garpu.
- Ambil buah sukun yg telah dikukus + dihancurkan, tambahkan 400 ml air, kemudian haluskan dengan blender / food processor hingga lembut.
- Siapkan, bahan yang direbus buah sukun yg telah dilembutkan, masukkan ke dalam panci. Kemudian panaskan di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai meletup-letup. Matikan api.
- Tunggu hingga dingin, kemudian aduk menggunakan food processor/mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit.
- Simpan di dalam freezer sampai beku merata selama 3-5 jam. (di freezer, adonan saya taruh di panci stainless, biar dinginnya tahan lama)
- Keluarkan dari freezer, kemudian garuk-garuk/hancurkan menggunakan garpu.
- Ovalet di cairkan bersama 4 sdm air, dengan cara memanaskannya di dalam magicom.
- Tuang ovalet yg telah mencair ke dalam adonan yg sudah dihancurkan tadi, kemudian mixer selama 15-20 menit dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan adonan sangat mois lembut.
- Tuang ke dalam wadah, lalu simpan di dalam freezer sampai beku.
- Siap disantap, di siang hari yang puanaass ini.