Rasa es krim ini coklat maksimal, kuncinya adalah gunakan bubuk coklat yg bagus dan bahan lainnya juga kualitas oke.
Bahan-Bahan
- 150 ml skm dingin(wajib dingin)
- 1 sdm munjung SP
- 3 sdm gula pasir
- 30 gram coklat bubuk(bensdrop)
- 1 sdm maizena
- 350 ml susu UHT dingin(wajib dingin)
Cara Membuat
- Mixer skm dingin(jangan dicampur air) + gula pasir + SP sampai mengembang lembut seperti buttercream. Saya langsung pakai speed tinggi, sekitar 5-7menit.
- Masukkan maizena + coklat bubuk, mixer sampai tercampur rata.
- Kemudian masukkan 1/2 susu cair, pakai speed 1,jika sudah mengental lalu naikkan speed sedikit2 sampai speed tinggi. Kalau sudah mengembang lembut matikan mixer.
- Masukkan adonan ice cream ke dalam toples/wadah, bekukan di freezer semalaman utk hasil maksimal.
- Note : susu skm+uht wajib dingin, karena itu kunci berhasilnya, dan gunakan coklat kualitas baik supaya rasanya nyoklat bgt, pastikan juga SP dlm kualitas baik. Selamat mencoba.