Bahan-Bahan
- 6 sdm tepung maizena
- 6 sdm gula pasir
- 65 gr santan kara
- 2 sdt vanili bubuk
- 4 sachet skm putih
- 10 lembar daun pandan
- 3 bungkus tape singkong
- 4 lembar daun suji
- 600 ml air
- 4 sdm sp ditim
- 10 keping oreo hancurkan coklatnya
- Garam
Cara Membuat
- Blender daun pandan dan daun suji dengan 300ml air. Kemudian saring airnya dan masukan ke dalam panci.
- Masukan 3 sdm maizena, 2 sachet skm, 3 sdm gula pasir, 1/2 bungkus santan kara, garam, 1 sdt vanili.
- Masak adonan hingga mendidih sambil diaduk agar adonan tidak gosong.
- Tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga uap panasnya hilang.
- Haluskan tape kemudian masukan 3 sdm maizena, 3 sdm gula pasir, 2 sachet skm, 1/2 bungkus santan, 1 sdt vanili, garam dan 300 ml kedalam panci.
- Masak adonan hingga mendidih dan tuang ke dalam wadah.
- Setelah uap panas hilang masukan adonan ice cream tape dan daun pandan dalam frezeer selama 6 jam sampai adonan mengeras.
- Setalah 6 jam keluarkan adonan kemudian dikeruk-keruk mengunakan pisau.
- Masukan sp yang sudah ditim kedalam adonan yang sudah dikeruk kemudian mixer adonan ice cream.
- Mixer adonan hingga mengembang 2x lipat dan texturnya lembut selama 15 menit.
- Masukkan oreo yang sudah dihancurkan kemudian aduk merata.
- Masukkan kedalam wadah. Lakukan langkah yang sama pada adonan ice cream pandan kemudian masukkan kembali kedalam frezeer selama 5 jam.
- Setelah 5 jam ice cream bisa dinikmati.
- Ice cream bisa dihidangkan dengan messes, roti tawar dan susu cokelat atau sesuai selera.