Bahan-Bahan
- 500 ml santan kental
- 120 gram gula pasir halus
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 sdt tepung meisena, yang dilarutkan dengan air 3 sendok
- 1 buah daging kelapa muda, kerok memanjang (aku gak pakai)
- 1/2 sdt garam halus
- Pasta pandan secukupnya (tambahan dariku)
- Untuk Topping : Choco chips atau selai (tambahan dariku)
Cara Membuat
- Siapkan panci untuk merebus santan, gula, daun pandan, dan sedikit garam sampai mendidih aduklah sampai benar-benar melebur semua.
- Tambahkan tepung meizena dan pasta pandan ke dalam rebusan santan tadi dan aduk terus sampai mengental dan rata, angkat dan sisihkan.
- Masukan adonan yang sudah jadi ke dalam wadah yang sudah disiapkan, lalu masukkan wadah ke dalam freezer kurang lebih 3 jam.
- Kemudian angkat wadah yang berisi es puter, kemudian haluskan dengan menggunakan alat mixer, pelan saja agar halus merata.
- Masukkan lagi es puter ke dalam freezer sampai benar-benar beku, kemudian sajikanlah dengan wadah yang telah disiapkan.