Bahan-Bahan
- 500 ml santan (bole diganti susu cair)
- 2 sachet SKM putih
- 8-10 sdm gula (klo santannya pake susu cair, gak perlu pake gula
- 2 bh ubi, kukus (aku rebus)
- 1 sdm SP/TBM, ditim, dinginkan
Cara Membuat
- Cuci bersih ubi, kupas lalu cuci lagi untuk menghilangkan getahnya, kemudian potong kotak2. Kukus hingga matang dan empuk.
- Blender ubi, santan, skm dan gula hingga lembut, tuang ke wadah, simpan di freezer hingga 1/2 beku.
- Setelah 1/2 beku, keluarkan dari freezer, tambahkan sp yang tadi sudah ditim, mixer dengan speed tinggi hingga mengembang, lembut dan berbusa (aku mixer kurleb 20 menit aja).
- Tuang ke wadah, bekukan.
- Es krimnya lembut banget, selamat mencobaaaaa.