Tergoda dengan es krim ubi ungu yg warnanya cantik, akhirnya bikin dan sukses, enak dan lembut.
Bahan-Bahan
- 650 gr puree ubi ungu
- 1 kaleng skm putih
- 3 sdm maizena
- 3 sdm gula pasir
- 1 liter air
Cara Membuat
- Puree ubi: Kukus ubi lalu haluskan selagi masih panas. Sisihkan.
- Campur semua sisa bahan, aduk hingga rata.
- Masak sambil terus diaduk, mengaduknya sampai ke dasar panci biar tidak gosong.
- Jika sudah melutup/mendidih matikan api, hasil akhir adonan kental, biarkan mendingin.
- Masukkan adonan ke dalam freezer, biarkan sampai setengah beku.
- Mixer adonan + ubi ungu dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan menyatu, bisa juga diblender.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu bekukan dalam frezeer.
- Siap dinikmati.