Wah, segarnya es leci sarang burung yang satu ini. Tidak hanya segar dan manis, namun isian buah leci dan jeli, membuat es ini menjadi favorit untuk sajian berbuka puasa.
Bahan-Bahan
- ½ bungkus agar-agar bubuk
- ½ sdt jeli instan
- 400 ml air
- 50 gram gula pasir
- 5 tetes pewarna hijau
- 1 kaleng leci, tiriskan 300 ml airnya
Bahan Sirup:
- 300 ml air leci
- 600 ml air
- 200 ml sirup leci
Bahan Pelengkap:
- 375 gram es serut
- 2 ½ sdm susu kental manis putih
- 1 sdm selasih, rendam
Cara Membuat
- Rebus agar-agar, jeli instan, air, gula pasir, dan pewarna hijau sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang loyang kotak kecil. Bekukan. Serut memanjang dengan parutan keju. Sisihkan.
- Sirup: aduk rata air leci, air, dan sirup leci. Campur serutan agar-agar, leci, selasih, sirup, susu kental manis, dan es serut.
- Sajikan.