Es pandan sarang burung. Wow… pasti asik jika disajikan di siang hari yang panas. Rasanya yang segar dapat menyegarkan dahaga. Segaaar!
Bahan-Bahan
Bahan Sarang Burung:
- ½ bungkus agar-agar bubuk
- ½ sdt jeli instan bubuk
- 400 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1 kaleng kelengkeng, ditiriskan
- 400 gram es batu untuk penyajian
Bahan Sirup:
- 300 ml air
- 250 gram gula pasir
- 5 lembar daun pandan
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt esens pandan
- 3 tetes pewarna hijau tua
Cara Membuat
- Sarang burung: rebus agar-agar bubuk, jeli instan bubuk, air, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang di loyang. Bekukan. Keruk panjang tipis dengan kerukan degan. Sisihkan.
- Bahan sirup: didihkan air, gula pasir, daun pandan, dan garam tanpadiaduk sampai mendidih dan gula pasir larut. Masukkan esens pandan danpewarna hijau tua. Aduk rata.
- Sajikan sarang burung, kelengkeng, sirup, dan es batu.