Minuman segar yang terdiri dari mangga, ketimun, nanas, dan air asam ini bisa menjadi teman yang asik dikala hari sedang panas menyengat. Santai sebentar dengan minuman ini di tengan akitivitas Anda, pasti nanti langsung fresh. Percaya deh.
Bahan-Bahan
- 250 gram mangga indramayu mengkal, diiris korek api
- 100 gram ketimun, dibuang biji, diserut kasar
- 200 gram nanas, diserut kasar
- 125 ml air asam jawa (dari 2 sdm asam jawa dan 200 ml
Bahan Kuah:
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 100 gram gula pasir
- 1.000 ml air
- 1 sdt garam
Bumbu Halus:
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- ½ sdm terasi goreng
Bahan Pelengkap:
- 600 gram es serut
Cara Membuat
- Rebus bahan kuah dan bumbu halus sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
- Masukkan mangga, ketimun, nanas, dan air asam. Dinginkan.
- Sajikan dengan es serut.