Nikmatnya hot plate ceker ayam mewajibkam anda umtuk mencoba resep yang satu ini. Di jamin rasanya sempurna!
Bahan-Bahan
- 12 pasang (600 gram) ceker ayam masing-masing dimemarkan
- 1.000 ml air
- 3 cm jahe dimemarkan
- 1 batang serai memar dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
- 2 buah tomat direbus dikupas dibuang bijinya dicincang halus
- 5 sdm saus tomat
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ½ buah bawang bombay dicincang halus
- ½ sdt oregano
- 300 ml kaldu ayam dari rebusan ceker
- 2 sdt tepung sagu dan 2 sdt air dilarutkan
- 1 batang daun bawang kecil diiris halus
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Rebus ceker ayam di dalam air, jahe, serai, dan daun jeruk sampai empuk. Saring. Sisihkan kaldunya.
- Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan ceker ayam. Aduk rata.Tambahkan tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduksampai matang dan meresap.
- Masukkan oregano. Aduk rata. Angkat dan tiriskan.
- Tuang ke dalam hot plate yang sudah dipanaskan.
- Masak kembali sisa bumbu sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
- Siram ke atas ceker ayam. Taburkan daun bawang. Sajikan.