Resep kari ayam ini terasa sangat spesial, dengan bumbu yang pas dan campuran kentang, rasanya pasti enak. Silakan dicoba dan nikmati kelezatannya
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian
- 1 buah kentang, kupas, cuci bersih, potong kotak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai rawit, haluskan
- 5 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 butir kapulaga
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- ¼ sdt adas manis tumbuh
- 1 sdm ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt cabai bubuk
- ½ sdt kari bubuk
- 500 ml santan dari ½ butir kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai rawit, cengkeh, kayu manis, jahe dan kapulaga hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, gula pasir, adas bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, cabai bubuk dan kari bubuk. Aduk hingga semuanya rata.
- Masukkan santan, aduk hingga tercampur.
- Tambahkan kentang, masak hingga semua matang dan santan mengental.
- Setelah matang, angkat kari dan sajikan selagi hangat.