Omija Tea berarti “lima rasa berry”. Hal ini dikarenakan buah berry memang bisa menghasilkan 5 cita rasa yang berbeda yakni manis, asam, asin, pahit dan pedas. Nah, di Korea buah Berry bisa disulap menjadi teh yang dapat dikonsumsi sendiri atau dicampur dengan madu, kelopak bunga, bubuk kacang hijau dan hal-hal lain yang disebut dengan Hwachae. Omija Tea mempunyai banyak khasiat yang berguna bagi kesehatan seperti membantu meredakan batuk kronis, membantu fungsi ginjal serta membantu menyembuhkan sakit pernapasan.

Bahan-Bahan

  1. Omija 20gr (1/5 cup), jika 400 gr = 2 cup air
  2. Gula pasir 36 gr (3 sdt)
  3. Madu asli 38 gr (2 sdt)
  4. Pear 125 gr
  5. Kacang pinus 3,5 gr (1 sdt)

Cara membuat

  1. Bersihkan Omija menggunakan air mengalir dan bersihkan kotorannya.
  2. Masukkan Omija dan air, lalu tutup rapat. Biarkan selama 12 jam.
  3. Bersihkan bagian atas kacang pinus, bersihkan kacang dengan kain katun kering.
  4. Setelah Omija direndam, saring menggunakan kain katun (352 g).
  5. Tambahkan gula pada air omija.
  6. Masukkan air Omija ke dalam mangkuk punch, topping dengan pir dan kacang pinus.
  7. Sajikan omija saat hangat.