Makanan daging mentah Korea.
Yukhoe adalah salah satu jenis hoe atau makanan mentah khas Korea yang terbuat dari daging sapi mentah. Biasanya yukhoe ini menggunakan daging sapi yang telah dicincang

Bahan-Bahan

  1. Daging sapi, bagian yang tidak berlemak 300gr
  2. Sari buah pear 5 sdm
  3. Kecap asin 1 sdm
  4. Madu 1/2 sdm
  5. sedikit garam dan lada

Cara Membuat

  1. Potong tipis daging sapi, dengan ukuran rata-rata 3 atau 4 mm.
  2. Rendamlah daging sapi dalam sari buah pear selama rata-rata 2 jam.
  3. Campurkan semua bumbu-bumbu.
  4. Letakkan daging pada piring lalu olesinya dengan campuran bumbu.
  5. Keringkan daging dalam oven dengan suhu 70 derajat selama 2 jam.
  6. Setelah membaliknya, lalu keringkan lagi dalam kondisi yang sama selama 1 jam.
  7. Sajikan .