Kue Gandus adalah merupakan salah satu kue tradisional khas asal Palembang. Kue gandus ini berbahan dasar tepung beras yang kemudian diberi taburan ebi, seledri, bawang goreng, serta cabe merah pada bagian di atasnya. Proses membuat kue gandus ini tergolong mudah dan andapun kami yakin dapat membuatnya sendiri dirumah. Ingin tahu Resep Membuat Kue Gandus Khas Palembang tersebut ? Yuk intip resepnya dibawah ini.
Bahan-Bahan
- 500 g tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1.750 ml santan dari 2 butir kelapa
Bahan bumbu:
- 50 g ebi, seduh air panas, goreng
- 5 butir bawang merah, iris tipis, goreng
- 2 batang seledri, cincang halus, goreng
Cara Membuat
- Campur semua bahan bumbu, aduk rata, sisihkan.
- Rebus 750 ml santan sampai mendidih, angkat.
- Campur tepung beras dan garam, aduk rata.
- Tuang santan panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
- Masukkan sisa santan, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang 20×20 cm yang dioles minyak.
- Panaskan kukusan, kukus kurang lebih 15 menit sampai matang, angkat.
- Tabur bagian atasnya dengan bumbu, ratakan.
- Kukus kembali selama 15 menit sampai benar-benar matang, angkat, dinginkan.
- Keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, sajikan.