Kue lapis yang satu ini berbeda dengan kue lapis yang lainnya. Karena kue lapis ini diolah dengan cara penggulungan. Sehingga rasanya pun tidak seperti kue lapis lainnya.

---

Bahan-Bahan

---

• 5 kuning telur
• 2 putih telur
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh bumbu spekuk
• 20 gram minyak goreng
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan santan kental instan
• 1 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan
• selai stroberi untuk olesan

 

---

Cara Membuat

---

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata
2. Masukkan minyak goreng, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang 1/3 adonan diloyang 22x22x3 cm yang dialas plastik. Kukus 5 menit dengan api sedang
4. Ayak cokelat bubuk tipis-tipis. Tuang 1/3 adonan. Kukus 5 menit. Ayakkan lagi cokelat bubuk. Tuang sisa adonan. Kukus lagi 10 menit. 
5. Angkat. Oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
6. Hias atasnya dengan taburan cokelat bubuk.