Rebus bayam dalam air mendidih 30 detik saja agar bayam tidak terlalu lembek.

---

Bahan-Bahan

---

• 250 gram ayam giling
• 50 gram kulit ayam giling
• 50 gram tepung panir halus
• 2 butir telur kocok lepas
• 50 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 50 gram bayam seduh
• 6 lembar keju lembaran

Bahan Pencelup:

• 70 gram putih telur kocok lepas

Bahan Pelapis:

• 50 gram tepung panir kasar

 

---

Cara Membuat

---

1. Campur ayam giling, kulit ayam, dan tepung panir halus. Aduk rata.
2. Masukkan telur, air, merica bubuk, garam, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Tuang setengah bagian di loyang 22x22x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
4. Lapisi atasnya dengan keju lembaran dan bayam. Tuang lagi sisa adonan.
5. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Biarkan dingin. Potong dengan cetakan.
6. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir halus.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.